北京市环保局监测中心副主任赵越向集团员工们介绍说，北京市第三产业污染比重达到76.4%，生活类污染成为主导，这其中，餐饮油烟污染不容小觑，大约占到了15%。
比起机动车尾气排放、燃煤及工地扬尘，餐饮业对pm2.5的贡献不算前三甲，但是这一比例还是惊到了华天的员工们。毕竟，大家天天与餐饮油烟近距离打交道，而且也不希望自己热爱的事业成为污染的助推剂。大伙纷纷追问专家“怎么办”？宣讲员、原中国社科院城市发展与环境研究所所长牛凤瑞支招说，餐饮服务员应该主动引导市民绿色、节约就餐，如果人人从我做起，消除PM2.5只是时间问题。

治理方法

1、过滤法：包括空调、加湿器、空气清新器等，优点是明显降低PM2.5的浓度，缺点是滤膜需要清洗或更换。
2、水吸附法：超声雾化器、室内水帘、水池、鱼缸等，能够吸收空气中的亲水性PM2.5，缺点是增加湿度，憎水性PM2.5不能有效去除。
3、植物吸收法：植物叶片具有较大的表面积，能够吸收有害气体和吸附PM2.5，优点是能产生有利气体，缺点是吸收效率低，有些植物会产生有害气体。
4、负离子沉降法：负离子中的小粒径负离子可以捕捉漂浮微尘，使其凝聚而沉淀，从而使空气净化，当浓度达到20000个/cm3时，空气中的飘尘会减少98%以上，飘尘直径越小，越易被沉淀，所以在含有高浓度负离子的空气中，直径1μm以下的微尘、细菌、病毒等几乎为零。根据世界卫生组织公布的标准，当空气中的负离子浓度达到每立方厘米1200个时，即可称之为清新空气
生活应对

1、雾霾天气少开窗，不出门或晨练
雾霾天气不主张早晚开窗通风，等月亮出来再开窗通风。雾霾天气是心血管疾病患者的“危险天”，尤其是有呼吸道疾病和心血管疾病的老人，雾天不出门，更不宜晨练，否则能诱发病情，甚至心脏病发作，引起生命危险。专家指出，之所以说雾天是心血管疾病患者的“危险天”，是因为起雾时气压高，空气中的含氧量有所升高，人们很容易感到胸闷，早晨潮湿寒冷的雾气还会造成冷刺激，很容易导致食管管痉挛、血压波动、心脏负荷加重等。同时，雾中的一些病原体会导致头痛，甚至诱发高血压、脑溢血等疾病。因此，患有心血管疾病的人，尤其是年老体弱者，不宜在雾天出门，更不宜在雾天晨练，以免发生危险。
2、外出戴专业防尘口罩
一般常规口罩不会起到作用，因为颗粒物太细小，KN90，KN95，N95级别的防尘口罩才能有效过滤这类细颗粒物，同时还要选择适合自己的口罩，避免不密合导致周围泄漏。另外，外出归来，应立即清洗面部及裸露的肌肤。
3、多喝桐桔梗茶、桐参茶、桐桔梗颗粒、桔梗汤等“清肺除尘”茶饮
桐桔梗茶有清火滤肺尘功能，能加强肺泡细胞排出有毒细颗粒物的能力，能协助人体排出体内积聚的PM2.5颗粒物及其他有害物质。
4、少量补充维生素D
冬季雾多、日照少，由于紫外线照射太少，人体内维生素D生成不足，有些人还会产生精神压抑、情绪低落等现象，必要时可补充一些维生素D。
5、饮食清淡多蜂蜜水
雾天的饮食宜选择清淡易消化且富含维生素的食物，多饮水，多吃新鲜蔬菜和水果，这样不仅可补充各种维生素和无机盐，还能起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用。少吃刺激性食物，多吃些梨、枇杷、橙子、橘子等食品。
6、深层清洁
人体表面的皮肤直接与外界空气接触，很容易受到雾霾天气的伤害。尤其是在繁华喧嚣十面“霾”伏的都市中，除了随时要应对雾霾危“肌”外，由于建筑施工、汽车尾汽、工业燃料燃烧、燃放烟花爆烛等原因造成悬浮颗粒物多，难免会堵塞在毛孔中形成黑头，造成毛孔阻塞、角质堆积、肌肤起皮等肌肤问题，所以自我保护的首要措施就是深层清洁肌肤表层，清洁毛孔。
7、尽量减少吸烟甚至不吸烟
烟雾中有大量pm2.5，会对人体有着直接和间接的危害。如果无法阻止周边的人吸烟，那么应该尽量远离烟雾。